Міцелій гриба Глива Лимонна, 10 г

Гриб лимонний (Pleurots citrinopileaus)
Гриб лимонний по праву входить до числа найцікавіших грибних різновидів. Він привертає увагу незвично яскравим забарвленням капелюшків і витонченою конічною формою плодових тіл. Лимонна вешенка дуже приваблива і швидко росте, у групах, з тонкими ніжками і воронкоподібними жовтими капелюшками, поверхня капелюшка суха, яскраво-жовта, з віком вона вицвітає і набуває рудувато-жовтого відтінку. Ніжки білі або жовтуваті. Легко вирощується за допомогою соломи, тирси, картону та іншого субстрату, що містить целюлозу. У природі росте на деревах листяних порід, в основному на в'язах, сухостої, валежнику та всіх видах ільми, зрідка на березі та тополі, у періоди дощів відбуваються піки плодоношення. Лимонна вешенка менш продуктивна порівняно з іншими видами вешенки, після двох спалахів плодоношення вона не з'являється. Для ініціювання плодоношення температура повинна бути не менше 18°С. У період плодоношення температура середовища повинна бути 23 - 29°С. Також лимонній вешенці необхідне свіже повітря, щоб нормально розвиватися, інакше високий рівень діоксиду вуглецю в грибному метаболізмі буде накопичуватися в середовищі росту, і розмір капелюшка може значно зменшитися. Цей гриб не рекомендується вирощувати в промислових умовах, оскільки його врожайність не така висока, у зв'язку з цим його поширеність на ринках досить обмежена.

ІНСТРУКЦІЯ З ВИРОЩУВАННЯ
Вирощування грибів на деревині (екстенсивний спосіб)
Вешенку вирощують на деревних полінах у теплицях або підвалах, у затінених місцях на присадибній ділянці. Свіжозрубані стовбури осики, тополі або дуба розпилюють на поліна довжиною 30-40 см і діаметром 15-25 см. У підготовлених відрізках свердлять отвори глибиною 4-5 см і діаметром 2 см або роблять надпили по всій площі, або зарубки сокирою. У ці отвори кладуть трохи міцелію, після чого закривають шматочками кори, трісками, тирсою або мохом, щоб грибниця не випадала з них. Повітря в приміщенні має бути не сухим, з відносною вологістю 90%. При меншій вологості можна розпилювати (розбризкувати) воду. Через 2-3 місяці міцелій гриба пронизує всі поліна. Надалі поліна можна винести з приміщення і кожне поліно закопати в землю на 10-15 см глибиною в затінене місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені. А можна висаджувати відразу в саду, причому в будь-яку пору року, навіть взимку. Міцелій не боїться морозів. У цей період необхідно поливати поліна. Гриби, висаджені на деревині, ростуть 5-6 років.
Норма витрати: однієї упаковки міцелію вистачає на 50 кг деревини.
Вирощування грибів на рослинних рештках (інтенсивний спосіб)
Субстрат
Як субстрат використовується солома або лузга соняшнику. Солома та лузга повинні бути хорошої якості, без ознак гниття та цвілі. Перед обробкою солому бажано подрібнити, в домашніх умовах достатньо подрібнення до 3-7 см. Подрібнення робить солому компактною і більш доступною для ферментів міцелію.
Підготовка субстрату: Для домашніх умов можна використовувати прості варіанти пастеризації, наприклад, окропом. Субстрат заливають водою з температурою 80-90°С і витримують 3-4 години для лузги або 7-8 годин для соломи. Потім воду зливають, а субстрат (солома або лузга) повинен охолонути до температури 20-30°С. Перед посівом міцелію та фасуванням приблизно визначають вологість субстрату: якщо стиснути субстрат у руці, то між пальцями повинні проступити крапельки води, що відповідає оптимальній вологості субстрату — 70%. При перезволоженні вода буде стікати струменями.
Формування субстратних блоків: Потім добре охолоджений і віджатий субстрат перемішують з міцелієм. Готовий компост поміщають у прозорий поліетиленовий мішок. Зав'язують. Для повітрообміну роблять по всій площі пакета кілька надрізів розміром 3-5 см. Отримано готовий грибний блок.
Плодоношення: Пророщування міцелію триває 15-8 діб при температурі 14-28°С. Під час плодоношення використовується природна та активна вентиляція. Освітлювати субстратні блоки слід тільки під час плодоношення, а на відкритих ділянках і в приміщеннях з вікнами нормальним вважається режим день-ніч. У тих місцях, де
з'явилися зачатки плодових тіл, акуратно роблять надрізи плівки. Плодоношення проходить хвилями 2-3 тижні через 5-7 днів між хвилями. Найбільший урожай приносять перші дві хвилі. Урожайність 35-40% від ваги субстрату.
Норма витрати: 2% міцелію від загальної маси зволоженого, запареного субстрату.
Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці.
Дата виготовлення вказана на упаковці.