Міцелій гриба Опенок Луговий, 10 г

Основу субстрату складають тирса листяних порід дерев з різними добавками. Вибір добавок великий: солома, сіно, лушпиння насіння або гречки, висівки тощо. А ось солома, сіно, стрижні качанів кукурудзи, лушпиння насіння можуть бути використані як основний субстрат, без додавання тирси або інших компонентів. Особливо добре себе зарекомендувала солома.
У будь-якому випадку вихідні матеріали повинні бути без слідів цвілі. У субстрат бажано додати 1% суперфосфату. Готовий субстрат для захисту від цвілі піддають термічній обробці. Його поміщають у ємність і заливають окропом. Після того, як він охолоне, субстрат віджимають і поміщають у поліетиленові пакети 30x40 або у скляні банки місткістю від 0,5 до 3 літрів, де будуть вирощуватися гриби. У підготовлені ємності з субстратом вносять грибницю опенка в кількості 0,4% маси субстрату. Поміщають її в центр банки або пакета, де попередньо дерев'яною паличкою d=1,5-2 см роблять отвір по всій товщині субстрату. Заростання субстрату грибницею триває 30-40 діб залежно від його обсягу при t= 0 °С до 25 °С. Субстрат не повинен пересихати, тому ємність вкривають вологою мішковиною або папером або періодично зволожують. Світло не обов'язкове. Як тільки субстрат заросте, ємності переносять у освітлене електричним або природним світлом місце з t від -7 °С до +10 °С — веранди, лоджії, балкони, присадибну ділянку тощо. Зачатки грибів з'являються на 10-ту добу після виставлення ємностей на постійне місце. А ще через 10 днів із зачатків розвинуться повноцінні грибні тіла. Таким чином перші гриби з'являються через 2 місяці після посадки.

Збирають урожай, обережно зрізаючи пучки грибів біля основи ніжок, а залишки ніжок видаляють із субстрату. Через 1,5-2 тижні з'являється друга хвиля грибів, і т.д. За весь період культивування, а він становить 3,5-4 місяці, збирають 0,5 кг грибів з 1 субстрату.
Інакше кажучи, з однієї 3-літрової банки можна зібрати до 2 кг грибів, які не поступаються за якістю лісовим опенькам, а за екологічною чистотою перевершують їх. Урожайність з пакета міцелію, висадженого в 50 кг зволоженого субстрату, — до 27 кг якісних грибів товарного вигляду.

Цей спосіб полягає у використанні деревини як субстрату. У домашніх умовах опеньки вирощують на деревині листяних порід — осиці, тополі, вербі, березі, каштані, горісі, яблуні, сливі тощо. Деревину використовують як зрізану у вигляді пеньків, так і на корені — живе дерево. На відстані 15–20 см один від одного роблять пропили або свердлять отвори глибиною 3–5 см і діаметром 2–3 см по всьому периметру пенька. Пропили або отвори заповнюють грибницею. Або розколоти відрізок уздовж, насипати тонкий шар міцелію, скласти половинки і туго скрутити дротом. Гриби, висаджені на деревині, ростуть 5-6 років. Одного пакета вистачає на 60-70 кг деревини.

Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці. Дата виготовлення вказана на упаковці.