Міцелій гриба Шампіньйон Великоплідний, 10 г

Ніжка. Відносно коротка — 7–10 см, товщиною — до 2 см, веретеноподібна, білувата, вкрита пластівцями. Основа помітно потовщена.
М'якоть. Біла, щільна, з запахом мигдалю, на зрізі повільно і слабо червоніє.

Інструкція з вирощування
Як компост використовується перегнилий кінський гній, коров'як, курячий послід, гумус (верхній шар ґрунту з листяного лісу), універсальний ґрунт, перегній з компостних ям.
Підготовка компосту: пошарово укладаючи солому та гній, утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, «болото» утворювати не потрібно. Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурту опинилися всередині, а внутрішні — зовні 4-5 разів протягом усього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку.
Готовий компост укладається в грядки (відкритий ґрунт) шаром не менше 10 см, у ящики та поліетиленові мішки — шаром не менше 20 см.
Норма посадки: Глибина посадки 5-7 см. Посів проводиться щіпками міцелію в лунки на відстань 15-18 см одна від одної. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною.
Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 °С, режим освітлення день-ніч або 4 години на добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря повинна бути не нижче 85% (за необхідності — крапельний полив). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває протягом 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів. Урожайність 18 кг за три хвилі.
Норма витрати: одна упаковка розрахована на 20 кг компосту.
Вирощування печериць на присадибній ділянці.
На відкритих ділянках печериці ростуть у затінених місцях, у півтіні — під деревами, чагарниками, у малиннику, на грядках полуниці, з затінених боків за господарськими будівлями та парканами, де їм не можуть зашкодити прямі сонячні промені.
Грунт на площі S=2,5-3 м² необхідно розпушити. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см розсипати компост.
Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 місяці, до цього часу видимих змін на поверхні ґрунту не помітно. Плодоношення триває в період з ранньої весни до пізньої осені. Протягом усього цього періоду можна висаджувати печериці.
На зиму плантацію не утеплюють. Спори не гинуть навіть при дуже низьких температурах. Вони просто призупиняють свій розвиток.
Вирощування печериць у приміщеннях.
Використовуються будь-які приміщення — сараї, гаражі, горища тощо. Переваги закритих приміщень — можливість отримувати свіжі гриби цілий рік.
Вирощують гриби в ящиках загальною площею 1,5-2 м². На дно насипають шар землі 10-12 см, висипають міцелій, потім вкривають 5-7 см компосту. Перші гриби з'являться через 2-2,5 місяці. «Підгодовувати» грибницю потрібно 3-4 рази на рік. А ось з вологістю простіше. Достатньо поставити поруч із ящиками ємність з водою, яка буде поступово випаровуватися.
Квітникарі-любителі можуть підсаджувати печериці в горщики з квітами. Злегка розпушивши землю, посіяти міцелій і на 2-3 см присипати його універсальним ґрунтом. Гриби не шкодять рослинам. Таке «співіснування» вважається навіть корисним.

Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для печериць оптимальне значення кислотності Ph = 7 - 7,5. Більш кислий ґрунт (число Ph менше) необхідно розкислювати поливом розчином негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 м²).

Аматорське вирощування грибів не дає гарантованого результату, оскільки ріст грибів сильно залежить від багатьох факторів. Проте, якщо «набити руку» і набути достатнього досвіду, можна розраховувати на непогані результати.