Міцелій гриба Підберезник Звичайний, 10 г

Підберезовик звичайний (Leccinum scabrum)

Вид губчастих капелюшкових грибів роду Лекцинум родини Болетових. Підберезовик у природі росте з початку літа до пізньої осені в листяних, головним чином березових, і змішаних лісах поодиноко та групами. Дуже часто росте по краях лісових доріг.
Капелюшок до 15 см у діаметрі, напівкулястий, пізніше подушечкоподібний, голий або тонковолосистий, сухий, у вогку погоду трохи слизовий, різного кольору, від світло-сірого до темно-бурого, майже чорного.
М'якоть біла, на розломі кольору не змінює, іноді трохи темніє, з приємним грибним запахом і смаком. Трубчастий шар легко відшаровується від м'якоті, білуватий, потім сіруватий, іноді з темними бурими плямами.
Ніжка довжиною до 15 см, діаметром до 3 см, суцільна, циліндрична, внизу трохи розширена, білувата, вкрита лусочками від сірого до темно-коричневого кольору. Підберезники — смачні їстівні гриби, можуть використовуватися без попереднього відварювання для приготування гарячих страв, для засолювання, маринування та сушіння.

Вирощування підберезника звичайного на присадибній ділянці
Під гриби потрібно відвести затінену ділянку площею 2,5-3 м², на якій зробити «котлованчик» глибиною 30 см і наповнити його поживною сумішшю.
I-й шар (вистилається на дно котловану) — опале листя, трава, труха або кора деревини (10 см).
II-й шар — гнійний перегній або земля, зібрана під деревами (10 см).
Потім рівномірно по всій площі розсипати зерновий міцелій.
III-й шар — знову рослинні рештки, як і в 1-му шарі, тільки товщиною 3 см.
IV-й шар — городній ґрунт (3–5 см).

Після посіву зволожувати крапельним способом. При сухій погоді та високій температурі зволожувати за потреби як до появи грибів, так і під час їхнього росту.

Перші гриби порадують вас вже через 1,5-2 місяці, потім з'являтимуться кожні 1-1,5 тижні. На відкритому ґрунті ростуть з травня до пізньої осені. Грибниця живе до 5 років.

У приміщенні гриби можна спробувати виростити таким же способом, як і печериці, але результати будуть значно гіршими, ніж на відкритій ділянці; ймовірність схожості також знижується.

Гриби ростуть при температурі від 5 до 30 °С, оптимальна температура від 12 до 26 °С.

У грибів немає періоду вегетації, тому вирощувати їх можна в будь-яку пору року.
Термін придатності міцелію 5-7 років. Зберігати в сухому місці. Дата виготовлення вказана на упаковці.