Мицелий гриба Шампиньон Луговой, 10 г

Шляпка. 5–12 см в диаметре, вначале полушаровидная, с глубоко загнутым внутрь краем, затем плоскоокруглая. Часто с выпуклым центром, гладкая, белая, сухая, шелковистая.
Ножка. 4–8 см в высоту, 1–2 см в толщину, прямая, ровная, одного цвета с шляпкой, с широким белым кольцом, чаще расположенным около середины ножки.
Мякоть. белая, плотная, на изломе сначала розовеет, с приятным запахом аниса.

Употребление. Съедобен. Пригоден для всех видов переработки: сушки, маринования,
консервирования, засола. Используется свежевареным и жареным.

В качестве компоста используется перегнивший конский навоз, коровяк, куриный помет, гумус (верхний слой почвы из лиственного леса), универсальный грунт, перегной из компостных ям.

Подготовка компоста: послойно укладывая солому и навоз, формируем штабель (бурт). После укладки бурт ежедневно поливают, не давая ему пересыхать, «болото» образовывать не нужно. Перетряхивать таким образом, чтобы наружные слои бурта оказались внутри, а внутренние — снаружи 4–5 раз в течение всего периода подготовки субстрата. Признаком готовности субстрата является исчезновение запаха аммиака. Готовый компост укладывается в грядки (открытый грунт) слоем не менее 10 см, в ящики и полиэтиленовые мешки — слоем не менее 20 см.

Норма посадки. Глубина посадки 5-7 см. Посев производится щепотками мицелия в лунки на расстояние 15-18 см друг от друга. На время зарастания мицелием грядка защищается от пересыхания соломой или мешковиной.

Плодоношение: Оптимальный температурный режим 16-29 °С, режим освещения день-ночь или 4 часа в сутки в закрытых помещениях, благоприятная влажность воздуха должна быть не ниже 85% (при необходимости, полив капельно). Примерно через 20-30 дней появятся первые грибы. Плодоношение протекает волнообразно и продолжается в течение 6 недель, период между волнами 7-10 дней. Урожайность 18 кг за три волны. Норма расхода: 1 упаковка рассчитана на 20 кг компоста.

На открытых участках шампиньоны растут в тенистых местах, полутени — под кустами, деревьями, в малиновых зарослях, на грядках клубники, с затененных сторон за хозяйственными постройками и заборами, где им не могут повредить прямые солнечные лучи. Почву на площади 2,5–3 м необходимо вспахать. На разрыхленную поверхность посеять мицелий. Затем сверху равномерным слоем 5-7 см рассыпать компост. Плодоносить грибница начнет через 2-2,5 месяца, до этого времени видимых изменений на поверхности почвы не заметно. Плодоношение длится с ранней весны до поздней осени. На протяжении всего этого периода можно выращивать шампиньоны. На зиму плантацию не утепляют. Споры не погибают даже при очень низких температурах. Они просто приостанавливают свое развитие.

Выращивание шампиньонов в помещении.

Используются любые помещения — сараи, гаражи, чердаки и т.п. Преимущества закрытых помещений — возможность получать свежие грибы круглый год. Выращивают грибы в ящиках общей площадью 1,5–2 м². На дно насыпают слой земли 10-12 см, высыпают мицелий, затем укрывают 5-7 см компоста. Первые грибы появляются через 2-2,5 месяца. «Подкармливать» грибницу нужно 3-4 раза в год. А вот с влажностью проще. Достаточно поставить рядом с ящиками емкость с водой, которая будет постепенно испаряться. Цветоводы-любители могут подсаживать шампиньоны в горшки с цветами. Слегка разрыхлив землю, посеять мицелий и на 2-3 см присыпать его универсальным грунтом. Грибы не вредят растениям. Такое «сожительство» считается даже полезным.

Внимание! Очень важным фактором для успешного выращивания грибов является кислотность почвы. Для шампиньонов оптимальное значение кислотности Ph = 7 - 7,5. Более кислую почву (число Ph меньше) необходимо раскисливать поливом раствором негашеной извести (100 г извести на 5 л воды на 1 м²).

Срок годности мицелия 5-7 лет. Хранить в сухом месте. Дата изготовления указана на упаковке.