Мицелий гриба Вешенка Лимонная, 10 г

Вешенка лимонная (Pleurots citrinopileaus)
Вешенка лимонная по праву входит в число самых интересных грибных разновидностей. Она привлекает внимание необычно яркой окраской шляпок и утонченной конической формой плодовых тел. Лимонная вешенка очень привлекательна и быстро растет, в группах, с тонкими ножками и воронкообразными желтыми шляпками, поверхность шляпки сухая, ярко-желтая, с возрастом она выцветает и приобретает рыжевато-желтый оттенок. Ножки белые или желтоватые. Легко выращивается с помощью соломы, опилок, картона и другого субстрата, содержащего целлюлозу. В природе произрастает на деревьях лиственных пород, в основном на вязах, сухостое, валежнике и всех видах ильма, изредка на березе и тополе, в периоды дождей происходят пики плодоношения. Лимонная вешенка менее продуктивна по сравнению с другими видами вешенки, после двух вспышек плодоношения она не появляется. Для инициации плодоношения температура должна быть не менее 18°С. В период плодоношения температура среды должна быть 23–29°С. Также лимонной вешенке необходим свежий воздух для нормального развития, иначе высокий уровень углекислого газа, образующегося в процессе грибного метаболизма, будет накапливаться в среде выращивания, и размер шляпки может значительно уменьшиться. Этот гриб не рекомендуется выращивать в промышленных условиях, так как урожайность его не так высока, в связи с этим его распространенность на рынках довольно ограничена.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Выращивание грибов на древесине (экстенсивный способ)
Вешенку выращивают на древесных чурках в теплицах или подвалах, в тенистых местах на приусадебном участке. Свежесрубленные стволы осины, тополя или дуба распиливают на чурки длиной 30–40 см и диаметром 15–25 см. В подготовленных отрезках сверлят отверстия глубиной 4–5 см и диаметром 2 см или делают надпилы по всей площади, либо зарубки топором. В эти отверстия кладут немного мицелия, после чего закрывают кусочками коры, щепками, опилками или мхом, чтобы грибница не вываливалась из них. Воздух в помещении должен быть не сухим, с относительной влажностью 90%. При меньшей влажности можно распылять (разбрызгивать) воду. Через 2-3 месяца мицелий гриба пронизывает все поленья. В дальнейшем поленья можно вынести из помещения и каждое полено закопать в землю на глубину 10-15 см в затененное место, куда не попадают прямые солнечные лучи. А можно высаживать сразу в саду, притом в любое время года, даже зимой. Морозов мицелий не боится. В этот период необходимо поливать поленья. Грибы, высаженные на древесине, растут 5-6 лет.
Норма расхода: одной упаковки мицелия достаточно на 50 кг древесины.
Выращивание грибов на растительных остатках (интенсивный способ)
Субстрат
В качестве субстрата используется солома или лузга подсолнечника. Солома и лузга должны быть хорошего качества, без признаков гниения и плесени. Перед обработкой солому желательно измельчить, в домашних условиях достаточно будет измельчения до 3-7 см. Измельчение делает солому компактной и более доступной для ферментов мицелия.
Подготовка субстрата: Для домашних условий можно использовать простые варианты пастеризации, например, кипятком. Субстрат заливают водой с температурой 80-90°С и выдерживают 3-4 часа для лузги или 7-8 часов для соломы. Затем воду сливают, а субстрат (солома или лузга) должен остыть до температуры 20-30°С. Перед посевом мицелия и фасовкой приблизительно определяют влажность субстрата: если сжать субстрат в руке, то между пальцами должны проступить капельки воды, что соответствует оптимальной влажности субстрата — 70%. При переувлажнении вода будет стекать струйками.
Формирование субстратных блоков: Затем хорошо остывший и отжатый субстрат перемешивают с мицелием. Готовый компост поместить в прозрачный полиэтиленовый мешок. Завязать. Для воздухообмена сделать по всей площади пакета несколько надрезов размером 3-5 см. Получился готовый грибной блок.
Плодоношение: Проращивание мицелия длится 15-8 суток при температуре 14-28°С. При плодоношении используется естественная и активная вентиляция. Освещать субстратные блоки следует только во время плодоношения, а на открытых участках и в помещениях с окнами нормальным считается режим день-ночь. В тех местах, где
появились зачатки плодовых тел, аккуратно делают надрезы пленки. Плодоношение проходит волнами 2-3 недели через 5-7 дней между волнами. Наибольший урожай приносят первые две волны. Урожайность 35-40% от веса субстрата.
Норма расхода: 2% мицелия от общей массы увлажненного, запаренного субстрата.
Срок годности мицелия 5-7 лет. Хранить в сухом месте.
Дата изготовления указана на упаковке.